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食譜:鐵板麻油豬肝

  • 【做 法】
  • 1.豬肝洗淨切片;芥蘭洗淨,放入滾水中以大火汆燙至熟,撈出瀝乾鋪在盤中備用。
  • 2.平底鍋以大火燒熱,放入麻油與薑片以小火爆香至薑片呈捲曲,再放入作法1的豬肝片及其餘調味料,蓋上鍋蓋轉大火燜煮1分鐘,起鍋鋪在作法1的盤中即可。
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