食譜:酥炸豬排:www.ytower.com.tw

食譜:酥炸豬排

  • 【做 法】
  • 1.將調味料A全部混合拌勻,備用。
  • 2.材料B調成粉漿,備用。
  • 3.將原本厚約1公分的豬大排,用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片,放入作法1的調味料中,抓勻醃漬約20分鐘,再撈出均勻裹上作法2的粉漿備用。
  • 4.熱油鍋,待油溫燒熱至約160℃,放入作法3的豬大排,轉中小火炸約2分鐘,至表皮成金黃酥脆時撈出瀝乾油,食用時可沾椒鹽粉增味即可。
上線日期: