食譜:蒜香排骨(2):www.ytower.com.tw

食譜:蒜香排骨(2)

  • 【做 法】
  • 1.調味料A及蒜泥調勻,備用。
  • 2.排骨剁小塊,洗淨瀝乾,放入作法1中醃約30分鐘備用。
  • 3.熱鍋,加入約500㏄沙拉油,燒熱至約150℃,將作法2的排骨一塊塊放入油鍋中,以小火炸約12分鐘,至表面酥脆後撈起備用。
  • 4.洗淨作法3的鍋子,重新加熱,放入少許沙拉油,以小火爆香蔥花、蒜末及辣椒末,再放入作法3的排骨、撒上椒鹽粉,以小火炒勻即可。
上線日期: