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食譜:豬骨煨湯

  • 【做 法】
  • 1.薑洗淨、瀝乾水份備用。
  • 2.豬腿骨與豬腳分別洗淨、瀝乾水份,放入沸水中汆燙去雜質,撈起備用。
  • 3.準備一乾淨砂鍋,放入作法2的豬腿骨與豬腳,再放入作法1的薑,加入7000㏄的水,以中火煮約30分鐘,再轉微火煨煮約4小時熄火,待涼後過濾出湯汁即可。
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