食譜:紅糟滷豬腳:www.ytower.com.tw

食譜:紅糟滷豬腳

  • 【做 法】
  • 1.豬腳洗淨,放入滾水中汆湯約5分鐘,再撈出沖冷水增加Q度,瀝乾水分後,放入油鍋中,用小火炸至表面上色,再撈起瀝油備用。
  • 2.青蔥切段;薑切片;蒜頭拍扁,備用。
  • 3.取一砂鍋,放入作法2的材料,再排入作法1的豬腳,接著加入水與全部調味料煮滾,轉小火續煮約1小時,至入味即可。
上線日期: