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食譜:粉蒸肉丸

  • 【做 法】
  • (1)將紅蘿蔔、大蒜洗淨並切成細丁末備用。
  • (2)將豬絞肉、紅蘿蔔末、蒜末及所有調味料放入盆中一起攪拌均勻。
  • (3)將肉餡拿起往盆內甩打約10次左右,使肉餡產生彈性。
  • (4)用湯匙舀取適量肉餡再用手捏成丸子狀。
  • (5)將蒸肉粉倒入盤子裡,並將做好的肉丸放在盤子上滾動,均勻沾上蒸肉粉。
  • (6)將沾好粉的肉丸排盤,放入電鍋中蒸15∼20分鐘取出即可食用。
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