食譜:粉蒸肉丸:www.ytower.com.tw

• 【材　料】
• 豬絞肉 1/2杯
• 紅蘿蔔末 1大匙
• 蒸肉粉 1包
• 蒜末 1大匙

• 【調 味 料】
• 醬油 1大匙
• 蛋白 1個
• 糖 1小匙
• 鹽 1小匙
• 胡椒粉 1小匙

• 
  【做　法】
• (1)將紅蘿蔔、大蒜洗淨並切成細丁末備用。
• (2)將豬絞肉、紅蘿蔔末、蒜末及所有調味料放入盆中一起攪拌均勻。
• (3)將肉餡拿起往盆內甩打約10次左右，使肉餡產生彈性。
• (4)用湯匙舀取適量肉餡再用手捏成丸子狀。
• (5)將蒸肉粉倒入盤子裡，並將做好的肉丸放在盤子上滾動，均勻沾上蒸肉粉。
• (6)將沾好粉的肉丸排盤，放入電鍋中蒸15∼20分鐘取出即可食用。

上線日期:1/1/2006