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食譜:四寶湯

  • 【做 法】
  • 1.將白蘿蔔去皮、草菇切半,白蘿蔔與草菇一起放入沸水中汆燙約1分鐘,撈起放入湯碗中備用。
  • 2.排骨切小塊、豬肚切片,排骨與豬肚一起放入沸水中汆燙約1分鐘,撈起沖洗乾淨,放入作法1的湯碗中。
  • 3.薑片、水加入作法2的鍋中,放入牛頭牌豚骨湯塊及米酒。
  • 4.將作法3封上保鮮膜,放入蒸鍋中蒸約1小時後取出,挑去薑片即可。
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