:四寶湯:www.ytower.com.tw
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四寶湯
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白蘿蔔
120公克
排骨
200公克
豬肚
80公克
草菇
50公克
薑片
10公克
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牛頭牌豚骨湯塊
2塊
米酒
1大匙
水
450㏄
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1.將白蘿蔔去皮、草菇切半,白蘿蔔與草菇一起放入沸水中汆燙約1分鐘,撈起放入湯碗中備用。
2.排骨切小塊、豬肚切片,排骨與豬肚一起放入沸水中汆燙約1分鐘,撈起沖洗乾淨,放入作法1的湯碗中。
3.薑片、水加入作法2的鍋中,放入牛頭牌豚骨湯塊及米酒。
4.將作法3封上保鮮膜,放入蒸鍋中蒸約1小時後取出,挑去薑片即可。
湯
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豬肉
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中式料理
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葷食
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40道年菜撇步快速提示
Wu:
7/3/2008
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