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食譜:熱炒大蝦

  • 【做 法】
  • 1.鮮蝦檢去頭部尖次及觸鬚之後洗淨,放入沸水中汆燙致變色即可撈起瀝乾備用。
  • 2.熱鍋,倒入2大匙油,放入蒜片、薑片、蔥段、辣椒片爆香,再放入作法1的鮮蝦炒勻。
  • 3.於作法2的鍋中加入所有調味料炒勻,再加入九層塔以大火快炒至軟即可。
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