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找食譜
熱炒大蝦
【材 料】
鮮蝦
600公克
蒜片
15公克
薑片
15公克
蔥段
15公克
辣椒片
15公克
九層塔
20公克
【調 味 料】
牛頭牌原味沙茶醬
2大匙
牛頭牌鮮味雞晶
1/2小匙
蠔油
1大匙
米酒
少許
鹽
少許
糖
少許
【做 法】
1.鮮蝦檢去頭部尖次及觸鬚之後洗淨,放入沸水中汆燙致變色即可撈起瀝乾備用。
2.熱鍋,倒入2大匙油,放入蒜片、薑片、蔥段、辣椒片爆香,再放入作法1的鮮蝦炒勻。
3.於作法2的鍋中加入所有調味料炒勻,再加入九層塔以大火快炒至軟即可。
主菜
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甲殼類
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中式料理
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葷食
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40道年菜撇步快速提示
上線日期:
6/27/2008
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