食譜:排骨炒粗麵:www.ytower.com.tw
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找食譜
排骨炒粗麵
【材 料】
粗拉麵
250公克
五花排骨
120公克
薑片
20公克
蔥
1根
高麗菜
50公克
紅蘿蔔
20公克
蔥段
20公克
【調 味 料】
A.鹽
1茶匙
醬油
1/2茶匙
糖
1/2茶匙
B.鹽
1/2茶匙
醬油
1/2茶匙
糖
1/4茶匙
胡椒粉
1/4茶匙
香油
1茶匙
【做 法】
1.五花排骨剁小塊,沖水10分鐘瀝乾,取鍋加水300㏄,放入排骨、薑片、蔥1根煮滾,加入調味料A煮20分鐘,挑出薑蔥備用。
2.高麗菜洗淨切絲;紅蘿蔔去皮切絲;粗拉麵放入滾水中燙3分鐘半撈出攤涼剪短,備用。
3.取鍋加熱後倒入1又1/2大匙沙拉油,放入蔥段及作法2的粗拉麵,以大火炒2分鐘,再加入作法2的高麗菜絲、紅蘿蔔絲及作法1的排骨與調味料B續炒及收乾即可。
麵食
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豬肉
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中式料理
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葷食
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100道炒麵炒米粉完整收錄
上線日期:
9/22/2009
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