食譜:韭黃肉絲炒冷麵:www.ytower.com.tw
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找食譜
韭黃肉絲炒冷麵
【材 料】
細陽春麵
250公克
豬肉絲
100公克
紅蘿蔔
20公克
洋蔥
40公克
韭黃
30公克
【調 味 料】
鹽
1/2茶匙
糖
1/2茶匙
胡椒粉
1/4茶匙
【醃 料】
鹽
1/4茶匙
醬油
1/2茶匙
米酒
1/2茶匙
胡椒粉
1/4茶匙
太白粉
1/2茶匙
【做 法】
1.豬肉絲加入醃料拌勻;紅蘿蔔去皮切絲;洋蔥切絲;韭黃切段;細陽春麵加入滾水燙2分鐘撈出攤涼剪短,備用。
2.取鍋燒熱後倒入1又1/2大匙沙拉油,放入作法1的醃豬肉絲炒至變白盛出。
3.於作法2的原鍋放入作法1的紅蘿蔔絲、洋蔥絲及細陽春麵,以中火快炒2分鐘後,加入所有調味料炒2分鐘,放入韭黃段拌炒數下即可。
麵食
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豬肉
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中式料理
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葷食
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100道炒麵炒米粉完整收錄
上線日期:
9/29/2009
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