食譜:紅燒獅子頭煲:www.ytower.com.tw

食譜:紅燒獅子頭煲

  • 【做 法】
  • 1.將山東饅頭加水泡成糊狀,再和其他材料及調味料一起充份拌勻,放入冰箱冷藏約60分鐘。
  • 2.用手將絞肉糰做成肉餅,用平底鍋兩面煎黃,一一做好後,放入深鍋內。
  • 3.加入所有滷汁材料,並倒入適量的冷水,蓋過肉餅,滷煮1小時即可。
  • 4.可另外準備大白菜,事先汆燙過,再放入滷汁中煮軟,盛入砂鍋時,先放大白菜墊底,再將獅子頭放在上方,淋上一些滷汁後即可上桌食用。
上線日期: