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【做 法】-
1.排骨洗淨加入所有醃料醃1小匙，加入麵粉1大匙拌勻備用。
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2.熱鍋，倒入稍多的油，待油溫熱至160℃，將作法1的排骨放入鍋中炸約3分鐘至熟且上色，撈出瀝油備用。
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3.作法2鍋中留約1大匙油，加入蒜末、薑末爆香，放入洋蔥片炒軟，再放入紅甜椒片、青椒片炒勻，取出材料備用。
- 4.於作法3鍋中放入所有調味料及水煮沸，以太白粉水勾芡，再加入作法2的排骨、作法3材料及鳳梨片拌勻即可。
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