食譜:糖醋排骨(9):www.ytower.com.tw

食譜:糖醋排骨(9)

  • 【做 法】
  • 1.排骨洗淨加入所有醃料醃1小匙,加入麵粉1大匙拌勻備用。
  • 2.熱鍋,倒入稍多的油,待油溫熱至160℃,將作法1的排骨放入鍋中炸約3分鐘至熟且上色,撈出瀝油備用。
  • 3.作法2鍋中留約1大匙油,加入蒜末、薑末爆香,放入洋蔥片炒軟,再放入紅甜椒片、青椒片炒勻,取出材料備用。
  • 4.於作法3鍋中放入所有調味料及水煮沸,以太白粉水勾芡,再加入作法2的排骨、作法3材料及鳳梨片拌勻即可。
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