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食譜:九轉炸肥腸

  • 【做 法】
  • 1.豬大腸頭先用可樂清洗乾淨備用。
  • 2.將調味料中的蒜頭、辣椒切成片狀備用。
  • 3.將洗淨的豬大腸放入湯鍋中,加入所有調味料,以小火滷約30分鐘,撈起豬大腸,將青蔥塞入豬大腸中,再放入190℃油鍋中,炸至外觀呈金黃色,撈起瀝油。
  • 4.將炸好的豬大腸切斜片後盛盤即可。
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