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食譜:醍醐燒肉滷花椰菜

  • 【做 法】
  • 1.先將三層肉切成片狀,再放入滾水中汆燙,撈起備用。
  • 2.將白花椰菜取成小朵狀後,再切去外層老皮;蒜頭拍扁;青蔥切段備用。
  • 3.取一個炒鍋,先加入一大匙沙拉油(材料外)熱油鍋,再轉中火,加入作法2的蒜頭、青蔥先爆香,再放入白花椰菜略為拌炒。
  • 4.爆香後,接著再加入作法1與所有的調味料一起加入,再以中小火煮約20分鐘至軟即可。
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