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食譜:木須肉絲

  • 【做 法】
  • 1.木耳、辣椒、竹筍切絲。
  • 2.將豬肉絲加入醃料所有材料拌勻,醃10分鐘備用。
  • 3.熱鍋關火,放入200㏄的冷油,加入作法2的醃肉絲過油,撈起備用。
  • 4.將作法3鍋中油倒掉留1大匙油,熱鍋後加入作法1的材料爆香,再放入作法3的肉絲和所有調味料快炒均勻,最後加入韭黃段炒勻即可。
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