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食譜:蔥燒排骨飯

  • 【做 法】
  • 1.豬肋排用刀切斷筋,再用拍肉器拍均勻,並將豬肋排放入混合拌勻的醃料中醃約15分鐘。
  • 2.將洋蔥切絲;青蔥切段;蒜頭、辣椒都切片狀備用。
  • 3.取一個炒鍋先加入一大匙沙拉油,再加入作法1醃好的豬肋排,用190度油炸到金黃上色。
  • 4.續加入所有的調味料,以中小火燴煮約5分鐘即可取出切片。
  • 5.白飯裝入碗中,再將作法4放在飯上即可。
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