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食譜:豆鼓苦瓜滷肉

  • 【做 法】
  • 1.苦瓜洗淨去籽切塊狀,用滾水汆燙後,撈起備用。
  • 2.熱油鍋,放入豆鼓爆香,放入豬腿肉塊、辣椒片、蒜片炒香。
  • 3.在作法2的鍋中續放入調味料所有材料和滷包,用大火煮滾,再轉小火蓋上蓋子,燉煮40分鐘。
  • 4.再將作法1的苦瓜塊放入作法3的鍋中,續滷20分鐘即可。
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