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食譜:川味椒麻肉燥

  • 【做 法】
  • 1.熱鍋,放入乾辣椒、花椒炒香,用果汁機攪打成細末狀,備用。
  • 2.熱油鍋,放入蒜末、薑末和蔥末爆炒,加入絞肉炒香,放入所有調味料。
  • 3.在作法2的燉鍋中,加入作法1的麻辣香料,用大火煮滾後,轉小火蓋上蓋子,滷30分鐘即可。
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