食譜:蛋黃鮮肉包:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.生鹹蛋黃洗淨，以米酒略拌後，切小塊備用。

  • 2.將內餡材料B所有材料攪拌均勻至黏稠膠狀時，再加入作法1的鹹蛋黃，放入冰箱冷藏。
  • 3.取發麵麵糰每個30公克橄成圓麵皮，再取適量的作法2的肉餡包入圓麵皮中，並注意每個肉餡皆有鹹蛋黃。
  • 4.將作法3的蛋黃鮮肉包放入水已煮沸的蒸籠，用小火蒸約10∼12分鐘即可。
點心 .豬肉 .中式料理 .葷食 .35種包子饅頭
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