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食譜:醬燒肉片煲

  • 【做 法】
  • 1.里肌肉片以所有醃料醃約10分鐘;紅甜椒、洋蔥、竹筍、小黃瓜切片,備用。
  • 2.熱油,倒入稍多的油,待油溫熱至60℃,放入作法1的里肌片過油,取出瀝油備用。
  • 3.作法1鍋中留少許油,放入洋蔥片爆香,再放入所有材料與調味料煮沸。
  • 4.將作法3移入砂鍋中,以小火燜煮至收汁即可。
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