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食譜:蕃茄紅肉煲

  • 【做 法】
  • 1.里肌肉片以所有醃料醃約10分鐘;蕃茄、洋蔥、紅蘿蔔、黃甜椒切塊;四季豆切段,備用。
  • 2.熱油鍋,倒入稍多的油;待油溫熱至80℃,放入里肌肉片過油至變色,取出瀝油備用。
  • 3.作法2鍋中留少許油,放入洋蔥片爆香,加入所有材料炒勻。
  • 4.將作法3移入砂鍋中,以小火燜煮至收汁即可。
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