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食譜:黑豆滷五花肉

  • 【做 法】
  • 1.黑豆洗淨泡水5小時,瀝乾備用。
  • 2.五花肉洗淨切塊,備用。
  • 3.鍋燒熱,放入2大匙沙拉油,放入薑片、蒜頭和八角爆香,再放入作法2的五花肉塊炒至微焦。
  • 4.再加入所有的調味料炒香,放入作法1瀝乾的黑豆,加入水煮至滾沸,蓋上鍋蓋,最後再以小火滷約50分鐘即可。
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