食譜:四寶湯(1):www.ytower.com.tw

食譜:四寶湯(1)

  • 【做 法】
  • 1.金針洗淨,泡水至微軟後,一根根打結,放入滾水中汆燙一下,撈出瀝乾水分,備用。
  • 2.排骨洗淨,放入滾水中汆燙一下,再撈出沖洗、瀝乾水分;草菇洗淨,放入滾水中汆燙一下,撈出瀝乾水分;白蘿蔔去皮、切塊,備用。
  • 3.取一蒸鍋,放入作法1、作法2的所有材料,以及其他材料,加入適量的水,放入蒸籠中,以大火蒸約1小時,開蓋後加入所有調味料拌勻即可。
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