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食譜:豆豉肉醬

  • 【做 法】
  • 1.將蒜頭、辣椒、青蔥皆切成小片狀,備用。
  • 2.取豆豉浸泡冷水去鹹味,撈出瀝乾水份後切成碎狀,備用。
  • 3.熱一炒鍋,加入1大匙沙拉油,放入豬絞肉以大火炒至肉色變白,接著加入作法1所有材料,轉中火炒勻。
  • 4.在作法3鍋中放入作法2的豆豉與所有調味料,以中火炒勻即完成。
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