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食譜:黃豆薏仁燉豬腳
  • 【調 味 料】
  • 1小匙
  • 冰糖 1/4小匙

  • 【做 法】
  • 1.黃豆洗淨泡水5小時;薏仁洗淨泡水1小時備用。
  • 2.豬腳洗淨,放入沸水中汆燙5分鐘,撈出沖水後,放入鍋中備用。
  • 3.在作法2的鍋中加入薑片、作法1的黃豆、薏仁、水和米酒。
  • 4.將作法3的鍋子放入電鍋內,外鍋加入1杯水,待開關跳起後,再加入鹽和冰糖調味即可。
  • 【備 註】
  • 豬腳膠質多,對於美容豐胸皆有益處,再加上優質蛋白質的黃豆,以及利水的薏仁一起燉煮,營養價值更高。
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