食譜:薑汁燒肉(3):www.ytower.com.tw

食譜:薑汁燒肉(3)

  • 【做 法】
  • 1.先把磨泥器包上一層保鮮膜,因為薑有纖維會沾覆在摩泥器上而不易清洗,把薑去皮磨成泥。
  • 2.鍋燒熱加入一點油,再把肉倒入鍋中,翻炒到肉呈現白色。
  • 3.先把鍋中的肉先盛出,將多餘的油到出,整理一下鍋子。
  • 4.再把肉片倒入鍋中,加入預先調好的醬汁,充分拌炒讓肉吸收醬汁,看起來會有黏稠狀。
  • 5.最後再加薑泥,這樣就完成薑絲燒肉。
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