食譜:可樂豬腳(2):www.ytower.com.tw

食譜:可樂豬腳(2)

  • 【做 法】
  • 1.把豬腳洗淨後放入滾水中汆燙約5分鐘,撈出泡冰水待涼,備用。
  • 2.熱一炒鍋,加入2大匙沙拉油爆香大蒜、蔥段、薑片,接著加入作法1的豬腳,再加入鹽、米酒、水與可樂。
  • 3.煮至滾沸後,轉小火續煮約60分鐘即可。
  • 【備 註】
  • 一般滷豬腳為讓口味不死鹹,都會加一些冰糖調味,這裡加了可樂就有甜份了,可以取代糖的份量,還有不一樣的香氣唷!
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