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食譜:電鍋佛跳牆

  • 【做 法】
  • 1.首先將大白菜洗淨,再切成大塊狀洗淨,再放入滾水中汆燙備用。
  • 2.蒜頭洗淨將水份使用餐巾紙吸乾水粉,再放入炒鍋中,再加入一小匙沙拉油,再以小火慢慢炒上色即可備用。
  • 3.甕中依序擺入芋頭、排骨酥、白菜、排骨酥、栗子、脆筍、豬肉絲、魚皮、香菇絲、蒜頭,再加入所有調味料,最後再包上保鮮模即可。
  • 4.甕中注雞高湯約9分滿,移入電鍋中燉煮90分鐘即可。
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