食譜:蒜泥白肉(16):www.ytower.com.tw

食譜:蒜泥白肉(16)

  • 【做 法】
  • 1.準備小碗將調味料B放入拌勻,備用。
  • 2.備滾水,先放入蔥段、薑片與調味料A,再將帶皮五花肉豬毛清理乾淨後放入,以小火煮約5分鐘,關火蓋上鍋蓋,燜約20分鐘撈起放涼。
  • 3.備滾水,將韭菜、豆芽菜,汆燙後撈起瀝乾,盛入盤中備用。
  • 4.將作法2煮好的五花肉,放涼後切薄片,盛入作法3的菜盤中,最後淋上作法1的蒜泥醬即可。
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