食譜:麻油炒豬肝(1):www.ytower.com.tw

食譜:麻油炒豬肝(1)

  • 【做 法】
  • 1.將豬肝洗淨切片,加入醃料醃10分鐘。
  • 2.熱鍋,加入麻油,放入薑絲爆香,再放入豬肝炒至變色。
  • 3.加入所有調味料炒勻,最後放入蔥段和辣椒片炒至入味即可。
  • 【備 註】
  • BOX
    豬肝在炒之前先用醃料醃一下,可以去除腥味,也可以在拌炒之後不會太老,使口感保持滑嫩。
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