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食譜:辣椒鑲肉

  • 【做 法】
  • 1.翡翠椒洗淨後切去頭尾,去籽備用。
  • 2.將豬絞肉和蔥末、薑末、調味料A混合拌勻成內餡,裝入塑膠袋內,剪一個小孔,將內餡擠入翡翠椒內填滿。
  • 3.將翡翠椒排放入鍋中,加入調味料B後蓋上鍋蓋,以中火煮至滾沸後改轉小火煮約5分鐘至湯汁略收乾後即可盛盤。
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