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食譜:蔥燒肉

  • 【做 法】
  • 1.五花肉切小塊;洋蔥切絲;紅蔥頭切小片;薑及紅辣椒切片備用。
  • 2.熱鍋,加入2大匙沙拉油(材料外),以小火爆香洋蔥絲、紅蔥頭片、薑片和紅辣椒片,放入作法1的梅花肉塊以中火炒至肉塊表面變白,再加入醬油、米酒、細糖和水拌勻。
  • 3.將作法2以大火煮滾後轉小火,燜煮約40分鐘至湯汁略蓋過肉即可。
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