食譜:豆腐燒肉:www.ytower.com.tw

食譜:豆腐燒肉

  • 【做 法】
  • 1.先將五花肉切厚片;板豆腐切厚片;蒜苗、紅辣椒切斜片。
  • 2.熱鍋,加入少許油(材料外),以小火爆香紅辣椒片、薑片及蒜片至微焦香,再放入五花肉塊炒至肉塊表面變白,加入醬油、紹興酒、細糖及水,煮滾後蓋上鍋蓋關小火,燜煮約30分鐘。
  • 接著放入豆腐片,以慢火燒至湯汁略乾後,再加入蒜苗片炒勻,加入太白粉水勾芡,灑上香油拌勻即可
上線日期: