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食譜:茶香排骨

  • 【做 法】
  • 1.熱一鍋,下油,爆香蔥段和薑片,續加入排骨炒至表面變白。
  • 2.加入八角、肉桂和茶包及所有調味料煮開。
  • 3.蓋上鍋蓋小火煮約20分鐘後取出茶包。
  • 4.續煮約15分鐘至湯汁略收乾即可。
  • 【備 註】
  • 茶包煮約20分鐘,煮出茶香味,就要將茶包拿出,避免久煮,以免出現苦澀味。
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