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食譜:地瓜蒸絞肉

  • 【做 法】
  • 1.地瓜洗淨、去皮後切細丁;蒜仁和蔥皆切末,備用。
  • 2.豬絞肉加入鹽拌勻,加入蔥末、蒜末和其餘的調味料拌勻,再放入作法1的細地瓜丁拌勻。
  • 3.將作法2的絞肉放入蒸盤中,再放入電鍋,於外鍋加入1杯水,蓋上鍋蓋、按下開關,蒸至開關跳起,再燜約5分鐘,最後放上蔥絲、辣椒絲(材料外)裝飾即可。
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