:地瓜煎餅(2):www.ytower.com.tw
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地瓜煎餅(2)
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紅肉地瓜
200公克
黃肉地瓜
200公克
紫地瓜
200公克
地瓜粉
70公克
玉米粉
40公克
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細砂糖
50公克
鹽
少許
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1.將所有的地瓜洗淨、去皮後切片,放入蒸鍋中蒸熟。
2.將作法1的地瓜取出,分別壓成泥,再分別加入地瓜粉、玉米粉拌勻。
3.將作法2的材料揉勻,先搓揉成圓球狀再壓扁成圓餅狀,即為地瓜餅備用。
4.熱鍋,加入少許油,放入作法3的地瓜餅,以小火將餅煎至微焦後,翻面續煎至雙面皆上色即可。
點心
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根莖類
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中式料理
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素食
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小家庭晚餐怎麼做
Wu:
7/16/2015
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