食譜:彩椒炒肉絲:www.ytower.com.tw

食譜:彩椒炒肉絲

  • 【做 法】
  • 1.將豬肉絲放入所有醃料,醃漬約15分鐘備用。
  • 2.紅甜椒、黃甜椒切絲;青蔥、蒜頭切片,備用。
  • 3.熱鍋,加入作法1的豬絞肉,以中小火先將油脂煸出來,再加入作法2的材料炒香。
  • 4.再加入所有調味料翻炒均勻即可。
  • 【備 註】
  • 要煸出肉本身油脂時,務必用中小火,這樣才能減少油煙的產生,且不易燒焦。傳統鐵鍋不加油容易沾黏,建議使用不沾鍋來乾煸,方便又簡單。
上線日期: