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食譜:反砂芋頭
  • 【材 料】
  • 芋頭 500公克
  • 【調 味 料】
  • 砂糖 250公克
  • 30cc

  • 【做 法】
  • 1.芋頭去皮,再切成小塊狀,洗淨瀝乾備用。
  • 2.熱鍋,乾鍋加入所有調味,以中火翻炒糖將至濃稠。
  • 3.鍋離火,立即加入芋頭塊,拌炒至糖漿凝結成糖霜狀即可。
  • 【備 註】
  • 選擇不用油的快炒菜真是清爽又美味,這道反砂芋頭雖然可以當甜點,但是想吃鹹口味也能在最後撒上些椒鹽,吃起來鹹甜的風味,別有一般風味。
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