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食譜:台式麻辣鍋

  • 【做 法】
  • 1.薄豬肉片分切成適當段狀;板豆腐切塊放入滾水中汆燙1分鐘後撈起;青蔥洗淨斜切段狀;高麗菜洗淨剝片狀;王子麵放入滾水中略燙軟。
  • 2.湯底材料混合拌勻備用。
  • 3.取鍋燒熱,加入適量食用油,放入蒜末和薑末炒香,續加入豆瓣醬拌炒均勻,倒入作法2的湯底煮至滾沸,依序加入剩餘的食材,煮熟後即可食用。
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