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食譜:膠原蛋白鍋

  • 【做 法】
  • 1.豬皮和雞腳放入滾水中汆燙後,撈起沖冷水略清洗;蘋果洗淨分切成八等份備用。
  • 2.將豬皮和雞腳放電鍋中煮至軟化後,過濾備用。
  • 3.帶古雞腿和雞翅放入滾水中汆燙,撈起沖冷水略清洗至冷卻備用。
  • 4.豆芽菜洗淨瀝乾;青蔥洗淨切段;白菜洗淨;香菇洗淨備用。
  • 5.取鍋,將作法2材料和其餘湯底材料煮滾即為湯底,將剩餘的材料,依序放入鍋中煮熟,即可食用。
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