食譜:鹹冬瓜滷肉:www.ytower.com.tw
楊桃美食網
頻道
烹飪教學影片
影片首頁
餐廳
YTV直播
影片分類
中華料理
西式料理
日韓南洋
烘焙點心
冰品飲料
楊桃美食網
20000道食譜
食譜首頁
中式料理
章魚/中卷
蒟蒻
主菜
章魚/中卷
葉菜
特別推薦
皮薄肉鮮小籠包
致富小吃沾醬大破解
不油膩香Q焢肉
頂級健康手工果醬
餐廳美食部落格
飲食文化專題
書籍商品
楊桃商城
書籍雜誌
楊桃美食網官方粉絲團
Search
【主菜種類】
可複選
蛋
牛肉
豬肉
雞肉
羊肉
鴨肉
鵝肉
鴿肉
蛙肉
魚肉
貝類
豆腐
醬料
甲殼類
蒟蒻類
根莖類
葉菜類
瓜果類
水果類
飲料類
中式點心
西式點心
其他點心
其他類別
海菜菇蕈類
花菜花瓣類
種子核果類
頭足類及軟體族類
米食及米類製品
豆干、豆包、腐皮類
麵食及麵粉類製品
【國家別】
單選
中式
韓式
西式
南洋
日式
其他
【菜式類別】
單選
主菜
前菜
湯
小吃
冰品
點心
配料
飯食
粥品
麵食
飲料
其他
【葷素別】
單選
葷食
素食
【烘焙專區】
蛋糕
西點
麵包
餅乾
Search
找食譜
鹹冬瓜滷肉
【材 料】
五花肉
300公克
鹹冬瓜
150公克
蒜仁
6顆
薑
10公克
辣椒
10公克
【調 味 料】
醬油
1大匙
細糖
2茶匙
米酒
2大匙
水
300CC
【做 法】
1.五花肉切小塊;薑、辣椒切片,備用。
2.熱鍋倒入少許油,以小火爆香蒜仁、薑片、辣椒片。
3.放入下五花肉塊,以中火炒至表面變白,加入鹹冬瓜、醬油、米酒、細糖及水。
4.蓋上鍋蓋,以中火滷約30分鐘至五花肉熟軟即可。
【備 註】
鹹冬瓜的鹹味很足夠,因此醬油不需要添加太多,這樣煮好的鹹冬瓜滷肉湯汁會很清爽,拌飯食用非常對味。
主菜
.
豬肉
.
中式料理
.
葷食
.
滷肉怎麼做最好吃
上線日期:
12/21/2015
查詢更多相關食譜資料