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食譜:紅棗滷肉

  • 【做 法】
  • 1.梅花肉切小塊;蔥切小段;薑切片;紅棗略洗過瀝乾,備用。
  • 2.熱鍋倒入少許油,以小火爆香蔥段、薑片,放入下梅花肉,以中火炒至表面變白。
  • 3.加入紅棗、花椒、醬油、酒、糖及水,蓋上鍋蓋,以中火滷約30分鐘至梅肉熟軟即可。
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