食譜:梅香滷肉:www.ytower.com.tw

食譜:梅香滷肉

  • 【做 法】
  • 1.梅花肉切小塊;薑切片,備用。
  • 2.熱鍋下少許油,以小火爆香薑片、辣椒,放入梅花肉,以中火炒至表面變白。
  • 3.再加入紫蘇梅、及所有調味料,蓋上鍋蓋,以中火滷約30分鐘至五花肉熟軟即可。
  • 【備 註】
  • 紫蘇梅的湯汁可是這道滷肉的調味關鍵,醃梅的湯汁可以讓滷汁風味更多層次更美味。
上線日期: