食譜:肉燥燙青菜(1):www.ytower.com.tw

食譜:肉燥燙青菜(1)

  • 【做 法】
  • 1.紅蔥頭切碎;菠菜洗淨後切小段,備用。
  • 2.熱平底鍋加入適量沙拉油,以小火爆香紅蔥頭及蒜末,加入豬絞肉炒至鬆散且肉色變白,再加入醬油膏、水,以小火煮開,至湯汁略少後取出,即為肉燥備用。
  • 3.平底鍋加入約半鍋的水煮開,加入1大匙沙拉油,放入波菜後蓋上鍋蓋。待水滾打開鍋蓋,翻動讓蔬菜平均受熱。
  • 4.滾後約10秒再撈出菠菜瀝乾水分裝盤,淋上作法2的肉燥即可。
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