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找食譜
蒜香燒肉煎餅
【材 料】
豬五花薄肉片
100公克
蓮藕
100公克
四季豆
100公克
蒜末
100公克
麵糊:
低筋麵粉
60公克
蓮藕泥
30公克
雞蛋
1顆
【調 味 料】
醬油
1/2大匙
酒
1/2大匙
味醂
1/2大匙
【做 法】
1.蓮藕、四季豆切小丁;豬五花薄肉片切段狀。
2.熱鍋,加入適量食用油,將蓮藕丁和四季豆丁略炒香後盛起備用。再放入豬薄肉片、蒜末,炒至肉片變白,加入調味料充分拌炒入味,盛起備用。
3.將所有麵糊材料和作法2的材料拌勻成麵糊,備用。
4.平底鍋燒熱,加入適量食用油,將作法3的麵糊倒入,以小火慢慢煎至雙面金黃即可。
主菜
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豬肉
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中式料理
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葷食
.
煎餅大百科
上線日期:
1/27/2016
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