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食譜:波菜炒豬肝

  • 【做 法】
  • 1.豬乾洗淨瀝乾,切成1公分厚薄片,加入地瓜粉拌勻備用。
  • 2.菠菜洗淨瀝乾,切段狀備用。
  • 3.取鍋加熱後,倒入麻油,待油熱後爆香薑片,將薑片爆炒至呈淺褐色後取出備用。
  • 4.續在鍋中加入菠菜和豬肝快炒,淋入少許米酒後,炒到豬肝不見血色為止。
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