食譜:豆豉排骨(4):www.ytower.com.tw

食譜:豆豉排骨(4)

  • 【做 法】
  • 1.將小排骨切成小塊狀再洗淨。
  • 2.豆豉洗淨泡冷水去除鹹味備用。
  • 3.取一個容器,加入處理好的小排骨,再加入豆豉和所有調味料醃漬約15分鐘。
  • 4.蒜仁與紅辣椒切碎;蔥切小段;紅甜椒切成小菱形狀。
  • 5.作法3醃漬好後放入作法4的蒜仁和紅辣椒碎再攪拌均勻。
  • 6.最後將作法5放入烤盤中,再放入已預熱的烤箱中,以180℃烤約15分鐘。
  • 7.取出作法6後再加入作法3的蔥段和紅甜椒塊,續烤約8分鐘即可
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