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食譜:芋香燒肉

  • 【做 法】
  • 1.五花肉片加入所有醃料抓勻備用。
  • 2.芋頭去皮切塊;蔥、薑切片,將蔥尾保留;蒜頭去皮切片,備用。
  • 3.熱鍋,倒入適量的油,放入作法2的芋頭炸至金黃,撈起瀝油;再放入作法1的五花肉炸香後,撈起瀝油備用。
  • 4.另熱一鍋,倒入1大匙油,放入作法2的蔥片、薑片、蒜片爆香,再加入所有調味料煮沸。
  • 5.再放入作法3的芋頭塊、五花肉煮至芋頭塊軟爛,最後放入作法2保留的蔥尾,並淋上香油即可。
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