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食譜:麵腸燒肉

  • 【做 法】
  • 1.麵腸略沖水,切片狀;五花肉切粗絲;蔥洗淨瀝乾切段狀;蒜仁洗淨切碎;辣椒洗淨切片備用。
  • 2.取鍋,倒入約50㏄的油燒熱,將作法1的麵腸放入鍋中煎炸至表面微焦後,撈起瀝乾油備用。
  • 3.倒出作法2鍋中的油,留少許油至鍋底,以小火爆香作法1的蔥段及蒜末、辣椒片後,放入五花肉炒散後加入麵腸及醬油、細糖、水。
  • 4.中火燒約3分鐘至水分收乾灑上香油即可。
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