食譜:麻油蛤蜊鑲肉:www.ytower.com.tw

食譜:麻油蛤蜊鑲肉

  • 【做 法】
  • 1.蛤蜊泡入冷水中吐沙,取出洗淨備用。
  • 2.準備一鍋水,放入作法1的蛤蜊煮至水滾沸,待蛤蜊打開後馬上撈出,取出蛤蜊肉(蛤蜊外殼保留)備用。
  • 3.豬絞肉放入容器中,加入所有調味料拌勻成餡料,醃漬約10分鐘備用。
  • 4.取作法2蛤蜊外殼,抹上少許太白粉,填入作法3餡料和作法2蛤蜊肉,擺入盤中,放近蒸籠蒸約10分鐘至熟透,取出放上蔥絲即可。
上線日期: